Ca’ dei Frati: Lugana DOC nur 11,90 € auf vinisuvini.de

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Seit nunmehr über 70 Jahren ist das Weingut Cà dei Frati in Familienbesitz. Das Traditionsweingut ist aber kein kleines Anwesen, es hat sich vielmehr auf eine stattliche Größe von 110 Hektar gemausert, wobei die Familie Dal Cero immer noch eine tiefe Verbundenheit zum Gardasee und speziell zu der regionstypischen Lugana beweist.

Dieser, aus der autochthonen Rebsorte Trebbiano di Lugana gekeltert Wein ist das Steckenpferd der Weinmacher vom Gardasee.

Die Trauben jedes Weinbergs werden getrennt verarbeitet. Die Verarbeitung erfolgt unter höchstem Respekt des Ausgangsmaterials mit einer innovativen Technik, die über die Jahre hinweg verfeinert wurde. 

Heute werden ca. 200 Hektar bewirtschaftet und verschiedene Weine werden hergestellt. Der Lugana "I Frati" bildet das Rückgrat des Unternehmens und ist der bekannteste Lugana überhaupt, quasi Synonym und Referenz für den Weintyp Lugana. 

Lugana ist der Wein, der Ca’ dei Frati berühmt gelassen hat und auch weiterhin das Image des Unternehmens ist. Es hat eine direkte Verbindung zu seiner Rebsorte, der Turbiana ( Trebbiano di Lugana).

Er war als Jahrgangswein gedacht, zeigt sich aber nach vielen Jahren nach dem Abfüllung von seiner besten Seite. In seiner Jugend ist er frisch, geradlinig und besitzt große Finesse und Eleganz mit zarten Noten von weißen und Balsamico-Blüten, Aprikosenduft und Mandeln. Die Zeit ermöglicht es ihm, sich zu entwickeln, die Mineralnoten entschiedener auszudrücken und so seine Komplexität mit jodierten Düften, Gewürzen und kandierten Früchten zu gewinnen. Im Mund ist er dank seiner würzigen Essenz, begleitet von lebhafter und überschwänglicher Säure fähig, den ganzen Gaumen zu umfassen. Als junger Wein sollte er mit etwa 10 Grad zu kalten oder lauwarmen, aber delikaten Vorspeisen serviert werden und begleitet dampfgegarte oder gegrillte Fischgerichte.

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