Kellerei Ottosoldi: Weine aus Piemont

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Der Name des Weinguts – übersetzt 8 Münzen – ist kurios hat aber seine Geschichte. Vor über 100 Jahren erschien ein alter Herr in Piemont, verliebte sich die Weinberge und wollte selbst Wein anbauen. Mit 8 Münzen Startkapital hat er es tatsächlich geschafft.

Seit Jahren kümmert sich Stefano Mocagatta, Spross einer bedeutenden Piemonteser Weinbaudynastie, um die Weinerzeugung auf Ottosoldi.
Heute ist er einer der Vorzeige-Betriebe des Piemonts und die hier erzeugten Weine – eine Visitenkarte schlechthin.

Gavi DOCG 2018

TYP: Gavi DOCG Weißwein
REBSORTE: Cortese 100 %
JAHRGANG: 2018
ALKOHOLGEHALT: 13,00 % 
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Alessandria - Piemont (Italien)
BODENART: Kalk und Lehmhaltig
ANBAUSYSTEM: Guyot Traditionell
LESE: Manuell, mitte September
VINIFIKATION: Weiche Pressung der Trauben, Gärung in Inox Tanks bei kontrollierter Temperatur 
REIFUNG UND AUSBAU: In Stahl Tanks
SERVIEREMPFHELUNG: Perfekt als Aperitif, passt zu hellem Fleisch, Fisch und Gemüse 
TRINKTEMPERATUR: 12 °C
FLASCHENINHALT: 0,75 l

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Barbera DOC 2016

TYP: Barbera del Monferrato DOC Rotwein
REBSORTE: Barbera 85 %, Merlot 15 %
JAHRGANG: 2016
ALKOHOLGEHALT: 13,50 % 
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Alessandria - Piemont (Italien)
BODENART: Kalk und Lehmhaltig
ANBAUSYSTEM: Guyot Traditionell
LESE: Manuell, Oktober
VINIFIKATION: Weiche Pressung der Trauben, Gärung in Inox Tanks bei kontrollierter Temperatur 
REIFUNG UND AUSBAU: In Stahl Tanks, 12 Monate in Barrique
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Gerichten mit Fleisch, Pasta und Risotto 
TRINKTEMPERATUR: 18 °C
FLASCHENINHALT: 0,75 l

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